Уличная печь для дачи из кирпича: виды и назначение

«Уличная печь для дачи» - понятие широкое: под ним скрываются очень разные кирпичные конструкции, от простого мангала до печи для пиццы. Выбор зависит от того, что и как планируют готовить на участке. Разберём основные виды уличных печей из кирпича и их назначение применительно к дачам Санкт-Петербурга и Ленинградской области.

Мангал и барбекю

Самые распространённые уличные очаги. Мангал - открытая жаровня для шашлыка и блюд на решётке, барбекю - очаг с решёткой и часто крышкой для более разнообразной готовки. С них обычно и начинают обустройство уличной кухни, а затем дополняют другими модулями.

Помпейская печь для пиццы

Куполообразная дровяная печь, которая держит высокую температуру и подходит для пиццы, хлеба и запекания. Её выбирают любители итальянской кухни и выпечки. Помпейская печь требует массивного основания и грамотного купола, чтобы держать жар.

Русская уличная печь и печь с казаном

Русская уличная печь и комплексы с плитой под казан расширяют меню до томлёных блюд, плова и выпечки под открытым небом. Это более капитальные конструкции, которые часто становятся центром большой уличной кухни.

Тандыр

Кувшинообразная печь для лепёшек, мяса и овощей, готовящая за счёт жара раскалённых стенок. Тандыр компактен и эффективен, его нередко добавляют к комплексу как отдельный очаг для восточной кухни.

Как выбрать уличную печь для дачи

• Что готовят чаще - шашлык, пицца, плов, копчёности определяют тип очага;
• Площадь участка - от неё зависит масштаб конструкции;
• Капитальность - от переносного мангала до стационарного комплекса;
• Морозостойкость материалов - для зимовки под открытым небом в регионе.

Что учитывают при монтаже уличной печи

Уличная печь - источник открытого огня, а капитальная конструкция ещё и нагрузка на грунт. Дымоходы очагов выполняют по своду правил СП 7.13130.2013, использование открытого огня регулируют Правила противопожарного режима (постановление Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479). Важны морозостойкий кирпич, надёжное основание с учётом пучения и безопасное размещение от построек и насаждений.

Основание можно прикинуть заранее:

Для расчёта кладки пригодится ещё один калькулятор - рассчитать расход кирпича на барбекю.

Как монтируют уличную печь под ключ

Мастер подбирает тип печи под сценарии готовки и участок, устраивает основание, ведёт кладку с дымоудалением и использует морозостойкие материалы. В услугу монтажа уличной печи под ключ входят проект, материалы, кладка, дымоход и гарантия на работы.