Компания «Альянс-Камин» изготавливает мангалы на заказ в Санкт-Петербурге и Ленинградской области - кирпичные жаровни под конкретные размеры шампуров и решётки, с зольником, поддувом и облицовкой под стиль участка. Мангал делаем не по готовому шаблону: размеры топки, высоту рабочей зоны и состав дополнительных модулей подбираем под то, как вы готовите и как часто пользуетесь мангалом. В отличие от переносной металлической жаровни кирпичный мангал строится один раз и рассчитан на годы регулярной топки, поэтому размеры и материалы важно выбрать под реальный сценарий, а не задним числом переделывать конструкцию.
Какие мангалы изготавливаем на заказ
Базовый вариант - отдельная кирпичная жаровня с зольником и рабочей полкой, рассчитанная на готовку на шампурах и решётке. К ней при желании добавляют:
- топку под казан для плова и блюд на сильном огне;
- коптильную камеру;
- каменную столешницу и дровник для хранения дров;
- навес или крышу над жаровой частью;
- облицовку кирпичом или камнем под стиль дома.
Мангал делаем открытым, пристенным, угловым или встроенным в беседку - конфигурацию подбираем под площадку и то, сколько места отведено под зону готовки. Для дачи чаще заказывают компактную жаровню с полкой, а для постоянного дома - мангал с казаном и столешницей, который можно использовать в любой сезон.
Жаровая часть, зольник и поддув
Внутри жаровни - топочная камера, зольник для сбора золы и поддув для тяги: от их размеров зависит, насколько ровно горят угли и удобно ли чистить мангал после готовки. Глубину и ширину жаровни рассчитываем под шампур и решётку, которыми вы пользуетесь, а высоту бортов - так, чтобы угли не осыпались при переворачивании шампуров.
Рабочую полку или столешницу ставим на уровне жаровни, чтобы удобно было класть шампуры и решётку, не наклоняясь. Для мангала под навесом отдельно продумываем дымосборник, чтобы дым уходил вверх, а не стелился над столом.
Толщину стенок и марку кирпича в топочной части подбираем с запасом по жаростойкости: жаровня мангала топится чаще и дольше, чем печная камера, которую протапливают раз в день, поэтому кладка должна держать постоянные перепады температуры без трещин. Швы между кирпичами в зоне огня выполняем тонкими и ровными - широкий шов быстрее выкрашивается от постоянного жара и со временем ослабляет кладку.
Этапы работы
Мастер выезжает на участок, осматривает площадку, оценивает основание и расстояние до дома, забора и деревянных построек, проверяет безопасные отступы от навеса и мебели. По итогам замера подбираем размер жаровни, зольника и поддува, материалы и облицовку, а при необходимости готовим эскиз с точными размерами.
Перед кладкой готовим основание: под тяжёлый кирпичный мангал нужна ровная бетонная площадка или лёгкий фундамент, иначе кладка со временем даёт перекос. Дальше мастера кладут топочную часть, зольник и поддув, монтируют столешницу и дровник, если они предусмотрены проектом, и выполняют облицовку. На сдаче проверяем тягу, геометрию жаровни, ровность бортов и показываем, как правильно протопить мангал в первый раз, чтобы кладка просохла без трещин.
От чего зависит цена
Стоимость мангала считаем индивидуально после замера - размер и состав у каждого проекта свои. Основные факторы:
| Фактор | Как влияет на цену | Что учесть |
|---|---|---|
| Размер жаровни | Глубина, ширина и высота топки задают объём кладки и расход кирпича. | Размер подбирают под шампур и решётку, которыми пользуетесь, а не с запасом. |
| Зольник и поддув | Конструкция для сбора золы и подачи воздуха усложняет кладку топочной части. | Продуманный поддув облегчает розжиг и чистку мангала. |
| Дополнительные модули | Казан, коптильня, столешница и дровник добавляются к базовой жаровне отдельно. | Список модулей стоит определить до начала кладки, а не достраивать потом. |
| Облицовка | Кирпичная кладка без отделки дешевле каменной или комбинированной облицовки. | Отделка должна выдерживать нагрев рядом с топкой и уличную влажность. |
| Основание | Лёгкий фундамент или бетонная площадка нужны под кирпичную конструкцию. | Без ровного основания кладка со временем даёт трещины. |
| Условия монтажа | Подъезд, удалённость объекта и работа на уже благоустроенном участке влияют на смету. | Выезд мастера позволяет заранее оценить логистику и порядок работ. |
Материалы и варианты исполнения
Топочную часть и зольник выкладываем из печного кирпича, зоны прямого контакта с огнём футеруем шамотом. Наружную кладку оставляем открытой или облицовываем декоративным кирпичом либо камнем - выбор зависит от стиля дома и беседки. Мангал можно собрать как отдельную конструкцию для открытой площадки или встроить в линию с дополнительными модулями, оставив в проекте место для казана или коптильни на будущее.
Столешницу делаем из того же кирпича, что и корпус, или добавляем каменную плиту - гранит или искусственный камень проще мыть и он не боится сырости. Дровник встраиваем сбоку от жаровни или под столешницей, чтобы дрова были под рукой и не намокали под открытым небом. Для мангала под открытым небом отдельно продумываем защиту жаровни от дождя и снега - откидную крышку или компактный навес, который не мешает готовке.
Почему к нам
Кладку жаровен, обработку камня и монтаж ведём сами, поэтому зольник, поддув и облицовка мангала согласованы между собой ещё на этапе проекта, а не собираются из решений разных подрядчиков.
- размеры топки, зольника и поддува рассчитываем под ваш формат готовки;
- подбираем печной кирпич и шамот для жаровой части;
- выезд мастера с оценкой основания до начала кладки;
- готовим мангал как отдельное изделие или с запасом под будущие модули;
- облицовываем кирпичом или камнем под стиль участка;
- рассчитываем толщину кладки под частую топку без трещин.
Начать удобно с выезда мастера: по фото площадки и пожеланиям по размеру жаровни подберём конструкцию и рассчитаем смету. Если планируете со временем добавить казан или коптильню, скажите об этом на замере - заложим место в кладке заранее, чтобы потом не пришлось частично разбирать готовый мангал.
