Проектирование барбекю-комплекса
Компания «Альянс-Камин» выполняет проектирование барбекю-комплекса в Санкт-Петербурге и Ленинградской области - на выходе вы получаете пакет документов на комплекс из нескольких модулей: мангал или жаровню, зону под казан, коптильню, мойку и столешницу. По этому комплекту наши мастера или сторонняя бригада ведут кладку и монтаж, не додумывая размеры и расположение на месте. Мы занимаемся именно документацией на комплекс: сама стройка - отдельный этап, который можно заказать у нас или доверить другой бригаде с готовым проектом на руках.
Что входит в проектирование барбекю-комплекса
Инженер выезжает на участок, замеряет площадку и привязывает будущий комплекс к дому, забору и деревьям. По итогам замера вы получаете:
- эскиз с составом модулей и общими габаритами;
- чертежи с точными размерами и высотой каждого модуля;
- схему расположения мангала, зоны под казан, коптильни, мойки и столешницы;
- 3D-визуализацию, если нужно заранее увидеть внешний вид;
- спецификацию кирпича, шамота, камня для столешниц и облицовки;
- расчёт дымохода и предварительную смету на изготовление и монтаж.
Комплект передаём в бумажном и электронном виде - с ним можно заказать кладку у нас или показать чертежи другой бригаде без потери деталей проекта. Отдельно фиксируем вес будущей конструкции: для полного набора из нескольких модулей чертёж включает рекомендацию по основанию - армированную плиту или отдельный фундамент, а для компактной жаровни на пару модулей часто достаточно готового мощения площадки.
Как размещают модули на площадке
Расположение каждого модуля рассчитываем отдельно: мангал ставим так, чтобы дым от жаровой части уходил в сторону от стола, зону под казан - рядом с топкой, но на безопасном расстоянии от прохода, мойку и столешницу - там, где удобно готовить и убирать за собой. Учитываем высоту рабочей поверхности, ширину проходов между модулями и то, как гости будут двигаться вокруг комплекса во время застолья.
Если комплекс встанет в беседке или под навесом, отдельно прорабатываем проход дымохода через кровлю и расстояние от жаровой части до деревянных конструкций. Для открытой площадки важнее защита камня и швов кладки от осадков.
Компактный набор из мангала и небольшой столешницы умещается на паре квадратных метров у стены дома или террасы. Полный комплект с казаном, коптильней и мойкой требует отдельной летней кухни - под неё в чертеже закладываем больше проходов между модулями и место, куда убрать посуду и дрова, не загромождая рабочую зону.
Этапы проектирования
Инженер выезжает на участок, осматривает площадку и обсуждает с вами состав модулей - какие нужны каждый день, а какие можно исключить. По итогам замера набрасываем эскиз с расположением модулей и черновыми габаритами, и вы сразу видите, помещается ли задуманный состав на выбранное место.
После согласования эскиза готовим чертежи с точными размерами и высотой каждого модуля, при необходимости - 3D-визуализацию. Отдельно считаем дымоход и подбираем материалы под каждый узел: кирпич и шамот для жаровой части, камень для столешниц. Комплект завершают смета и спецификация - с ними можно заказывать кладку у нас или показать чертежи другой бригаде.
Если в процессе обсуждения меняются пожелания - например, вместо коптильни решили добавить духовой отсек, - вносим правки в чертежи до их утверждения. После того как комплект передан в работу, менять состав уже сложнее: изменится не только чертёж модуля, но и расчёт дымохода, и объём материалов в спецификации.
От чего зависит цена проекта
Стоимость проектирования считаем после выезда и замера - готового прайса «за проект» нет, слишком многое зависит от состава модулей и участка. Основные факторы:
| Фактор | Как влияет на цену | Что учесть |
|---|---|---|
| Число и сложность модулей | Каждый дополнительный модуль - казан, коптильня, мойка - требует отдельного расчёта и чертежа. | Лучше заранее решить, какие модули будут использоваться регулярно. |
| Состав документации | Эскиз дешевле полного комплекта с чертежами и 3D-визуализацией. | 3D полезна, если нужно согласовать внешний вид с домом или беседкой заранее. |
| Выезд и замер | Удалённость объекта и сложность подъезда влияют на стоимость выезда инженера. | Точный замер снижает риск ошибок при кладке. |
| Площадь размещения | Компактный вариант для террасы и полноценная летняя кухня требуют разного объёма чертежей. | Площадку стоит соотносить с реальным числом гостей, а не с максимумом модулей. |
| Расчёт дымохода | Высота, сечение и проход через навес или кровлю беседки требуют отдельного расчёта. | Расчёт делают до кладки, а не подгоняют дымоход по факту. |
| Срочность | Ускоренная подготовка комплекта в разгар сезона стоит дороже стандартных сроков. | Проект лучше заказывать заранее, до начала благоустройства участка. |
Что входит в спецификацию материалов
В спецификацию вносим печной кирпич и шамот для жаровой части, вид и толщину камня для столешниц - например, гранит или мрамор, - а также элементы дымохода и крепёж. Для наружной кладки подбираем материалы, устойчивые к морозу и перепадам влажности, чтобы кладка и швы не разрушались после первой зимы. Если комплекс будет стоять под навесом, в проект закладываем изолированный проход дымохода через кровлю.
Для столешниц отдельно указываем толщину плиты, обработку кромок и вырезы под мойку - на улице тонкий камень со временем трескается от мороза, поэтому для наружной эксплуатации берут плиту толще, чем для внутренней кухни. Крепёж и клеевые составы также подбираем влагостойкие, чтобы швы не темнели и не отслаивались после нескольких сезонов.
Почему к нам
Проектирование, изготовление каменных элементов и монтаж мы держим в одной компании, поэтому чертежи сразу учитывают возможности нашего производства - не приходится потом менять размеры столешницы под готовый комплект. Если вы уже выбрали бригаду для кладки, комплект документов всё равно передаём полностью - в нём достаточно размеров и спецификации для монтажа без нашего участия.
- выезд инженера с замером и оценкой участка;
- чертежи и 3D-визуализация под конкретный состав модулей;
- расчёт дымохода и спецификация материалов;
- собственное производство каменных столешниц и облицовки;
- передача комплекта для кладки у нас или сторонней бригадой.
Начать удобно с выезда инженера: по итогам замера и обсуждения состава мы соберём комплект документов и рассчитаем смету на изготовление и монтаж.
Смежные разделы: проектирование, изготовление на заказ, печей и мангалов.
