Барбекюшница в беседке - это готовка под крышей в любую погоду, но именно закрытое и часто деревянное пространство делает пожарную безопасность и дымоудаление главными вопросами. Ошибки здесь опаснее, чем на открытом воздухе: дыму некуда уходить, а горючие конструкции рядом. Разберём, как безопасно разместить кирпичную барбекюшницу в беседке, как отвести дым и защитить дерево, - с прицелом на беседки Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Как выбрать и спроектировать саму беседку с очагом - в соседнем материале, беседка с барбекю и мангалом.
Чем опасна барбекюшница в закрытой беседке
В беседке очаг работает в ограниченном пространстве рядом с деревянными стойками, обрешёткой и кровлей, а дым не рассеивается свободно. Без правильного дымоудаления он скапливается под крышей, а недостаточные отступы до дерева создают риск возгорания. Поэтому очаг в беседке проектируют строже, чем открытый уличный мангал.
Как отводят дым из барбекюшницы в беседке
Над очагом обязательно устраивают дымосборник и дымоход, выведенный выше кровли беседки, - только так дым уходит организованно, а не под потолок. Сечение и высоту трубы рассчитывают под тягу, а проход через кровлю выполняют с изоляцией. Логика тяги здесь та же, что и у мангалов с трубой, - о ней материал мангал с дымоходом из кирпича.
Как защищают деревянные конструкции беседки
- Отступы до горючих элементов - по нормам, с запасом;
- Негорючая зона вокруг очага (стены, экраны, основание);
- Изолированный проход дымохода через кровлю;
- Негорючий пол перед топкой.
Отступы и разделки выполняют с учётом свода правил СП 7.13130.2013 - для деревянной беседки это критично.
Безопасное расстояние от кладки до деревянной стены беседки зависит от типа очага и защиты - прикинуть ориентир можно здесь:
Защиту пола перед топкой тоже подбирают по нормам - ориентировочный размер предтопочного листа удобно прикинуть заранее.
Что учитывают при обустройстве барбекюшницы в беседке
Помимо пожарной защиты и дымоудаления, важны надёжное основание под кирпичный очаг и удобная компоновка рабочей зоны. Использование открытого огня регулируют Правила противопожарного режима (постановление Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479). Объём кладки, а с ним и запас материала, помогает оценить калькулятор - можно рассчитать кирпич на барбекю. Все узлы увязывают заранее, ещё на этапе проекта беседки.
Как строят барбекюшницу из кирпича в беседке под ключ
Мастер проектирует очаг с дымоудалением и пожарной защитой под конкретную беседку, устраивает основание и ведёт кладку из морозостойких материалов. Работа входит в услугу изготовления мангалов и барбекю на заказ с гарантией. Обустроить зону готовки в целом поможет материал мангальная зона на даче.
Можно ли ставить барбекюшницу в деревянной беседке?
Как вывести дым из беседки?
Как защитить дерево беседки от жара?
Нужен ли очагу в беседке фундамент?
