Проект каминопечи: отопление и готовка в одной конструкции

В доме без магистрального газа отопление и готовку нередко закрывают одной кладкой: печью, где в одном массиве соединены открытая топка камина и варочная плита с духовкой. Конструкция такого типа подробно описана в материале про каминопечь с варочной плитой. Здесь же о другом - о том, что усложняет сам проект такой печи: как в одном массиве развести два очага с разным режимом работы, зачем нужен летний ход и как посчитать сечение общего дымохода на оба очага сразу.

Два очага в одном массиве

Открытая топка камина и закрытая варочная плита работают по-разному, и это главная сложность проекта каминопечи. Поставить их рядом, каждую со своим дымоходом, было бы проще, но тогда пропадает смысл единой конструкции: печь занимает больше места и на кухне, и в гостиной, а массив приходится класть отдельно под каждый очаг вместо одной общей кладки.

Топка камина: короткая протопка и много воздуха

Камин топят эпизодически, для отдыха и вечернего тепла, и его открытой топке нужен большой приток воздуха и почти прямой, без лишних изломов, выход дыма. Если тяга слабая или путь длинный, дым идёт в помещение через открытый портал вместо дымохода.

Варочная плита: долгая протопка и длинные каналы

Варочная плита с духовкой топится дольше и чаще, а её дымовые газы специально прогоняют по протяжённым каналам отопительного щитка, чтобы отдать больше тепла кладке. Спроектировать дымообороты так, чтобы ни один из очагов не подавлял тягу другого, и есть основная задача проекта каминопечи. Отопительно-варочная печь без открытого камина устроена проще: там один очаг и один режим работы, и в материале про отопительно-варочную печь из кирпича показано, как это выглядит без дополнительной топки камина. Именно открытый очаг превращает такую печь в каминопечь: без него это обычная отопительно-варочная конструкция, а вместе с ним в проекте появляется весь набор задач по совместной работе двух дымооборотов.

Раздельные и переключаемые дымообороты

На практике дымовые пути камина и плиты либо разводят полностью раздельно до общего дымохода, либо объединяют через систему переключающих задвижек. У каждой схемы свои преимущества и своя сложность в кладке.

Выбор между ними зависит не только от площади печи, но и от того, как часто в доме планируют пользоваться каждым очагом по отдельности: если камин топят почти каждый вечер, а плиту - реже, раздельная схема снимает лишние вопросы к совместной работе очагов.

Если переключающий канал рассчитан неверно, при одновременной работе обоих очагов часть дыма пойдёт по пути наименьшего сопротивления не туда, куда нужно. У обеих схем есть общее требование - доступ к прочистным дверцам в каждом канале, чтобы сажу можно было убрать из любого участка канала, не разбирая часть кладки и не снимая облицовку.

Летний ход и работа камина без протопки всей печи

Для тёплого сезона, когда протапливают только камин, без всей печи, в конструкции предусматривают летний ход.

Летний ход - отдельный короткий путь дыма от каминной топки сразу в дымоход, минуя длинные каналы отопительного щитка. Без него короткая протопка камина не успевает прогреть массив щитка, а охлаждённые газы, пройдя через холодную кладку, теряют скорость и оставляют на стенках каналов конденсат и сажу. Переключение между летним и зимним ходом делают отдельной задвижкой, и её положение и сечение считают вместе со всей схемой дымооборотов, а не добавляют к уже готовой печи. Задвижку переводят на зимний режим, когда начинают топить варочную плиту с духовкой, и возвращают на летний, когда протапливают только камин - разница режимов и определяет саму необходимость такого узла в проекте.

Как распределяют тягу между очагами

Открытая топка камина забирает для горения заметно больше воздуха, чем закрытая топка варочной плиты, и тянет сильнее.

Если оба очага подключены к одному дымоходу без раздельного расчёта, при одновременной топке более слабая тяга у плиты может просесть, и часть дыма пойдёт обратным ходом в помещение через её дверцу. Хозяева обычно замечают это не сразу, а лишь когда решают затопить оба очага одновременно, например, перед приходом гостей. Поэтому в проекте закладывают сечения подводящих каналов и положение задвижек с запасом под каждый очаг отдельно - не делят общий дымоход поровну. На практике каминопечи чаще топят по очереди, но расчёт всё равно ведут на случай совместной работы, чтобы конструкция оставалась устойчивой в любом режиме.

Расчёт сечения общего дымохода

Сечение дымохода, обслуживающего сразу камин и варочную плиту, не считают простым сложением сечений двух отдельных дымоходов.

Расчёт ведут по суммарной тепловой мощности очагов с поправкой на то, что оба редко работают на полную одновременно. Если дымоход занижен, тяги не хватит даже одному очагу в пиковом режиме; если завышен - дымовые газы остывают в нём быстрее, что ухудшает тягу зимой и повышает риск конденсата. Дополнительно учитывают высоту трубы, длину и число поворотов дымооборотов, а при переключаемой схеме - положение задвижек в момент максимальной нагрузки. Итоговое сечение и высоту дымохода определяют под конкретный проект каминопечи: готовые таблицы для печи одного назначения здесь не подходят.

На выбор сечения влияет и то, какая схема принята - раздельная или переключаемая: у раздельной схемы сечение считают для каждого канала отдельно и только потом проверяют их совместную работу в общей трубе, а у переключаемой сразу закладывают режим, при котором оба очага теоретически работают одновременно, даже если на практике так топят редко. Расчёт в обоих случаях делает специалист по проекту; печник на глаз в процессе кладки его не заменит - слишком много переменных приходится учитывать одновременно.

Компоновка на границе гостиной и кухни

Портал в одну сторону, плита в другую

Каминопечь часто ставят на границе двух смежных помещений: портал камина смотрит в гостиную, а варочная плита с рабочей поверхностью - в кухню или столовую зону; сама печь занимает общую стену между ними.

На фото кирпичная печь с топочной и прочистными дверцами: каждый очаг обслуживают и чистят со своей стороны массива, не заходя в соседнюю комнату.

Прочистные дверцы и доступ к каналам

Число и расположение прочистных дверец в проекте считают отдельно для каждого очага: у камина свой канал, у варочной плиты - свой, а на переключаемых участках дверцу располагают так, чтобы прочистить канал в точке переключения, не разбирая соседние ряды кладки.

На компоновке между двумя комнатами доступ к дверцам продумывают с той стороны, где это удобнее по планировке - обычно со стороны кухни или подсобного помещения, не через парадную часть гостиной. Это тоже решают на этапе проекта, до начала кладки.

Что закладывают на этапе проекта

Такая компоновка требует согласовать проём в перегородке, толщину и разбежку стен по обе стороны печи, а также место для подключения обоих очагов к общему дымоходу, который обычно выводят по центру массива. Расположение печи относительно окон, дверных проёмов и несущих конструкций закладывают на этапе проекта: изменить положение топок в уже сложенном массиве означает частичную переборку кладки. Отдельно проект камина как элемента интерьера гостиной разобран в материале про проект камина. Толщина перегородки между комнатами тоже входит в расчёт: массив печи опирается на собственное основание, а в перегородке под него предусматривают проём с негорючей разделкой по контуру.

Проектирование каминопечи под ключ

Проект каминопечи с открытым камином и варочной плитой печник готовит индивидуально: считает дымообороты для обоих очагов, летний ход, сечение общего дымохода и компоновку под конкретное помещение. В услугу проектирования печи входят выезд на объект, расчёт и согласование схемы кладки до начала работ.

В доме без газа такая печь закрывает сразу обе задачи - отопление и готовку, но только когда дымообороты, летний ход и сечение трубы посчитаны для конкретного сочетания очагов, а не скопированы с чужого проекта.