Уличный очаг из кирпича - открытая площадка с живым огнём, которую обустраивают в зоне отдыха на участке в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. В отличие от мангала здесь нет решётки и топочной камеры для готовки - есть невысокая кирпичная чаша или кострище с бортиком, вокруг которого расставляют скамьи и кресла для вечерних посиделок. Ниже - что это за конструкция, чем она отличается от мангала и печного комплекса, где её размещают на участке и что требуют нормы к открытому огню.
Что такое уличный очаг и зачем его делают
Уличный очаг - это стационарная площадка для открытого огня: невысокая кирпичная чаша, кольцо или заглублённое кострище с бортиком. Строят его не для готовки, а как центр зоны отдыха на участке - место, вокруг которого вечером собираются у живого огня. Функция здесь декоративная и атмосферная: очаг работает как акцент ландшафтного оформления и повод выйти в сад после захода солнца. При этом кирпичный очаг остаётся капитальной конструкцией: кладка ведётся на подготовленное негорючее основание, а не прямо на грунт или газон.
Чем очаг отличается от мангала и печного комплекса
Открытый очаг принципиально отличается от мангала и барбекю тем, что у него нет топочной камеры и решётки для готовки: огонь горит открыто, без ограждающих стенок и дымохода. Мангал и барбекю строят вокруг закрытой топки, которая направляет тягу, защищает пламя от ветра и позволяет готовить на решётке - такую конструкцию, например из натурального камня, разбирает статья про барбекю из натурального камня. Печной комплекс идёт ещё дальше: в него включают мангал, варочную поверхность, столешницу и часто крышу - это уже полноценная летняя кухня. Уличный очаг проще по составу и площади, но именно поэтому к нему предъявляют особые требования по открытому огню, о которых - ниже.
Виды очагов и материалы кладки
На практике встречаются три формы: заглублённое кострище с кирпичным или каменным бортиком на уровне земли, приподнятая круглая чаша высотой 30-50 см и очаг-кольцо без дна, где кирпич выкладывают только по периметру. Для кладки используют полнотелый керамический кирпич или клинкер, устойчивый к перепадам температуры и влаге, реже - природный камень. Внутреннюю поверхность, которая контактирует с открытым пламенем, часто защищают несъёмной металлической чашей-вкладышем - она принимает основной жар и продлевает срок службы кладки. Кладут на термостойкий раствор, а под очаг всегда устраивают негорючее основание - утрамбованный грунт со щебнем или бетонную плиту, но не деревянный настил.
Ориентировочно прикинуть объём кладки под такую конструкцию можно заранее - рассчитать кирпич.
Где на участке размещают очаг: площадка и зонирование
Место для очага выбирают с запасом по расстояниям до дома, бани, забора и деревьев - открытое пламя ведёт себя иначе, чем закрытая топка мангала, и требует больше свободного пространства вокруг (точные нормы - в следующем разделе). Площадку вокруг очага мостят камнем, плиткой или засыпают гравием - сгораемое покрытие, сухую траву и деревянный настил рядом не оставляют. Вокруг очага размещают зону отдыха: скамьи, кресла или невысокую стенку-бортик для сидения, при необходимости - навес в стороне от прямого дыма. Если на участке помимо очага нужна ещё и рабочая зона для готовки, решения обычно разносят: например, мангальную зону на даче проектируют отдельно от очага, но в одном дворе, чтобы дым от готовки не мешал вечерним посиделкам у огня.
Пожарная безопасность: что говорят нормы про открытый огонь
Использование открытого огня и разведение костров регулирует приложение № 4 к постановлению Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479 (правила противопожарного режима). Для открытого огня - а декоративный очаг без решётки и закрытой топки формально относится именно к нему - расстояние до зданий и построек должно быть не менее 50 м, а территорию вокруг очага в радиусе 10 м очищают от сухой травы, листвы и другого горючего мусора. Для сравнения: приготовление пищи в мангале или жаровне с бортами, где пламя закрыто и не соприкасается напрямую с окружением, разрешено на сокращённом расстоянии - от 5 м до построек, с очисткой площадки в радиусе 2 м. Разница в цифрах в десять раз объясняет, почему на обычном садовом участке в 6-15 соток очаг с полностью открытым пламенем по нормам не помещается вплотную к дому - и почему в проект чаще закладывают вкладыш, бортик или крышку, ограничивающие пламя, чтобы конструкцию можно было пересчитать под требования к мангалам и жаровням, а не к костру.
Почему проект и кладку очага доверяют печнику
Вопрос не только в эстетике: расстояния, тип основания и конструкция самого очага должны сойтись так, чтобы вписаться в участок и одновременно соответствовать нормам открытого огня. Печник рассчитывает конструкцию с учётом площади и границ участка, подбирает материалы кладки и вкладыш, устраивает негорючее основание и площадку вокруг. В услугу изготовления уличных печных комплексов входят расчёт расстояний и площадки, подбор кирпича и вкладыша, кладка и устройство основания, а при необходимости - совмещение очага с барбекю или мангальной зоной в одном проекте. Итоговая цена под ключ зависит от размера и формы очага, материала кладки и облицовки площадки - её определяют после выезда и согласования проекта.
Чем уличный очаг отличается от мангала?
Можно ли разместить открытый очаг рядом с домом?
Какое основание нужно под кирпичный очаг?
Можно ли совместить очаг с зоной барбекю?
Из чего кладут уличный очаг?
