Компания «Альянс-Камин» строит барбекю-комплексы под ключ в Санкт-Петербурге и Ленинградской области - от замера участка и проекта до изготовления каменных элементов на своём производстве и монтажа. Такой комплекс - это не переносной мангал, а стационарная зона готовки: жаровая часть с дымоходом, рабочая поверхность, место под казан и хранение дров, собранные в одну конструкцию под конкретный участок и сценарий отдыха.
Что входит в барбекю-комплекс под ключ
Состав мы собираем под ваш сценарий готовки и размер площадки. Базой служит мангал или жаровня-барбекю, к которой добавляют нужные модули:
- зона под казан - отдельная топка с кольцом для круглодонной посуды;
- коптильная камера для горячего или холодного копчения;
- каменная столешница с мойкой и подводом воды;
- дровник и ниши для угля, посуды и инструмента;
- духовой отсек или печь для пиццы, если нужна выпечка.
Компактный вариант для террасы занимает пару квадратных метров, а полноценная летняя кухня объединяет несколько рабочих зон под общим навесом. Мы подбираем компоновку так, чтобы у очага было удобно готовить, а дым уходил в сторону от стола.
Где размещают комплекс на участке
Место выбираем с учётом розы ветров, чтобы дым не сносило к столу и в сторону дома, и с безопасным отступом от забора, стен и деревянных построек. На открытой площадке зона готовки лучше проветривается, а в беседке или под навесом защищена от дождя, но требует продуманного дымоудаления. Удобно закладывать её ещё на этапе благоустройства: тогда проще подвести воду к мойке, подготовить основание и развести дорожки.
Чаще всего комплекс ставят у зоны отдыха частного дома, на даче, в гостевом или банном дворе. Для всесезонного использования его совмещают с навесом или беседкой, для летнего - оставляют открытым, защитив камень и швы от осадков.
Этапы работы
Работу ведём от замера до первой протопки, без разрыва между проектом и монтажом. Сначала мастер выезжает на участок: осматривает площадку, оценивает основание, подъезд и безопасные расстояния до дома, забора и деревянных построек, заодно намечает, куда выводить дымоход. По итогам замера мы подбираем конструкцию, материалы и облицовку, а для сложных зон готовим эскиз или схему расположения модулей с высотой рабочей поверхности.
Каменные элементы - столешницы, кромки, детали облицовки - изготавливаем на собственном производстве по индивидуальным размерам, с точными вырезами под мойку и аккуратными стыками. Перед кладкой готовим основание: тяжёлому комплексу нужна армированная плита или отдельный фундамент, иначе за зиму появляются перекосы и трещины. Дальше мастера ведут кладку жаровой зоны, дымовых каналов и модулей, ставят дымоход, монтируют столешницы и облицовку. На сдаче проверяем тягу, геометрию и тепловые зазоры и показываем, как правильно протопить комплекс в первый раз и ухаживать за камнем.
От чего зависит цена
Стоимость считаем индивидуально после выезда и замера - готовой цены «за комплекс» не бывает, слишком многое зависит от состава и участка. Основные факторы:
| Фактор | Как влияет на цену | Что важно учесть |
|---|---|---|
| Размер и состав | Габариты и число модулей - мангал, казан, коптильня, мойка - задают объём кладки и время работы. | Комплекс подбирают под реальный формат готовки, а не только под желаемый вид. |
| Основание | Отдельный фундамент или усиленная плита добавляется к смете. | Тяжёлую конструкцию нельзя ставить на слабое или подвижное основание. |
| Камень и столешницы | Натуральный камень - гранит, мрамор - отличается по цене и трудоёмкости раскроя. | Чем толще плита и сложнее кромки, тем дороже обработка. |
| Дымоход | Высота, сечение и проход через навес или кровлю беседки влияют на цену. | Правильный дымоход убирает дым из зоны отдыха и даёт устойчивую тягу. |
| Облицовка и декор | Каменная отделка, фигурные элементы и сложная подгонка увеличивают трудоёмкость. | Отделка должна выдерживать нагрев, влагу и сезонные перепады. |
| Условия участка | Ограниченный подъезд, готовая беседка и удалённость объекта влияют на логистику. | Выезд мастера помогает заранее оценить доставку и порядок монтажа. |
Материалы и варианты исполнения
Жаровую зону и дымовые каналы выкладываем из печного кирпича, а участки прямого огня футеруем шамотом, рассчитанным на постоянный нагрев. Рабочие поверхности и облицовку делаем из натурального камня, например гранита или мрамора; для улицы плиту берут толще, а кромки обрабатывают под влагу и мороз. Если комплекс стоит в беседке или под навесом, отдельно продумываем дымоход: высоту, сечение и изолированный проход через кровлю, чтобы дым не собирался под крышей и не коптил дерево.
Почему к нам
Печные работы, обработку камня, изготовление столешниц и монтаж мы держим в одной компании, поэтому узлы согласованы между собой, а вам не нужно самим собирать бригаду из печника, камнереза и монтажника.
- собственное производство каменных и столешничных элементов;
- проект, изготовление и монтаж без передачи между подрядчиками;
- выезд мастера с оценкой основания и дымохода;
- кладка на готовых участках и на этапе благоустройства;
- подбор материалов под нагрев, влагу и мороз региона.
Начать удобно с выезда мастера: по фото площадки, размерам и пожеланиям по составу мы предложим решение и рассчитаем смету. Если зона отдыха ещё проектируется, комплекс лучше заложить заранее - так проще выбрать место, основание и безопасное направление дыма.
